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Team "Grill-Atelier" ist Deutscher Vize-Grillmeister bei den Profis!

Bratwurst, Spareribs, Fisch, Chicken, Hohe Rippe, Beef Brisket und Dessert - am 6. Mai bei den Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaften in Schwäbisch Hall grillten 33 Teams um die Wette. Leckeres, Exotisches und Kreatives landete auf Grills und in Smokern, eine 150-köpfige Jury vergab Punkte für Aussehen, Geschmack und Garzustand.

Das Team "Grill-Atelier", das auf drei edlen HaJaTec-Holzkohlegrills grillte, erreichte in der Gesamtwertung einen sensationellen 2. Platz bzw. ist "Deutscher Vize-Grillmeister 2012"!

Im Team waren Hartmut Jabs, Stefan Nagel, Sebastian Morgenstern, Falko Hütter, Denise M. Bettencourt, Monika Sternol, Johanna Geller und Gritt Ockert.

Und noch etwas Großartiges: Beim 3. Gang "Fisch" hat Stefan mit seiner "Variation von Meeresfrüchten" (Garnele, Wildlachs und Scallops mit Wakame-Algen, Couscous, grünem Sparger, Erdbeer-Vinaigrette) die Jury so überzeugt, dass er hier den 3. Platz erreichte!

Wer das alles verpasst hat, dem bleiben immerhin unsere wunderbaren Fotos...

HaJaTec® startet die Grill-Saison 2012 in der BMW-Erlebniswelt FREUDE bei der eat&STYLE Hamburg

Nach der erfolgreichen Welt-Premiere des 6 Meter langen Edel-Spießes und des Riesen-Bierdosen-Turkey-Grills auf der Genussmesse eat&STYLE 2011 in Köln startet HaJaTec® die Grill-Saison 2012 wieder mit kulinarischen Genüssen in Hamburg: Am 11. und 12. Februar (10-19 Uhr) fand die BMW-Erlebniswelt FREUDE in Partnerschaft mit der eat&STYLE im Cruise Center Altona statt. Anlass ist die Präsentation des neuen BMW 3er.

Hier, wo automobile Faszination und Fahrvergnügen mit kulinarischen Genüssen und Gaumenfreuden kombiniert wird, gibt es z.B. in der MINI Men’s World alles für kochbegeisterte Männerherzen wie Jagdgut, scharfe Messer, Gewürze. Natürlich ist auch HaJaTec® mit seinen Gourmet-Grills und Fleischspezialitäten vor Ort. Beim winterlichen Outdoor-Grillen gibt es gemäß dem Motto „Edles Fleisch trifft edlen Grill“ köstliche Steakhouse-Burger Kobe Style mit bestem dry-aged-gereiften Wagyu-Fleisch aus Nebraska, außerdem BBQ-Sandwiches Pittsburgh Style von bestem USPremiumfleisch kross gegrillt und mit herzhafter BBQ-Sauce.

Impressionen eat&Style Köln 2011, Men´s World Outdoor Area

Edles Fleisch trifft auf edlen HaJaTec®-Holzkohlegrill

Zwei Weltpremieren auf der Men's World Köln:

Teuerster Grillspieß der Welt und Riesen-Bierdosen-Turky-Grill

Wenn sich auf Deutschlands größter Genussmesse eat&STYLE 2011 Gourmets und Genießer zur Präsentation von Neuheiten und Spezialitäten einfinden, ist auch HaJaTec® mit ganz besonderen Ideen dabei ...

Impressionen vom Imagesfilmdreh im "Relais & Chateaux Hotel Bayrisches Haus"

Unmittelbar vor den Toren Potsdams liegt das wunderschöne Relais & Chateaux Hotel Bayrisches Haus.
Im klassischen Ambiente des Restaurants „Friedrich Wilhelm" wird dort eine innovative, neue deutsche Küche gepflegt. Da dürfen Köstlichkeiten vom Holzkohlegrill natürlich nicht fehlen.

BBQ WM 2011 in Gronau

Auch die Grill-Profis vom einmaligen HaJaTec®-Holzkohlegrill starteten in Gronau mit dem Team „Grill-Atelier". „Wir sind bestens vorbereitet und mit einem hoch motivierten und professionellen Team am Start, mit dem wir schon andere Events hervorragend gemeistert haben", erklärt der Berliner Koch und HaJaTec®-Grill-Profi Stefan Nagel. „Mit unserem Beer Can Chicken haben wir bisher immer punkten können, aber auch mit den anderen Gängen rechnen wir uns gute Chancen aus. Für das Dessert haben wir uns dieses Mal etwas ganz Besonderes einfallen lassen."

Zum Goldenen Kalb: Münchner Edel-Steakhaus nutzt innovativen Holzkohlegrill

„HaJaTec®-Holzkohlegrill“ verhindert Fettbrand und gesundheitsschädliche Rauchbildung

Mit erstklassigen Steaks vom derzeit weltbesten Holzkohlegrill wird das neue Münchner Edel-Steakhaus „Zum Goldenen Kalb“ ab März 2011 Steakliebhaber auf Gourmet-Niveau verwöhnen:
Restaurant-Inhaber Marko Huth lädt dazu am weltberühmten Viktualienmarkt in die Utzschneiderstraße 1 ein. In historischem Ambiente treffen sich gehobener Stil und klassische Gasthauskultur. Alle Grill-Spezialitäten werden auf dem weltweit einmaligen „HaJaTec®-Holzkohlegrill  der Swiss Titan AG zubereitet. Dieser ermöglicht das direkte Grillen über der Holzkohle, wodurch das Grillgut den typischen Rauchgeschmack erhält. Für gesundes Grillen sorgt dabei eine patentierte innovative Grillvorrichtung mit verschiebbaren Rosten – weder Fleischsaft noch Marinade können in die Glut tropfen; so werden Fettbrand und gesundheitsschädliche Rauchbildung verhindert.

Sie freuten sich sehr, dass gerade im stilvollen Restaurant „Zum Goldenen Kalb“ der erste „HaJaTec®-Grill“ in Bayern zum Einsatz komme, so Patentinhaber Hartmut Jabs, Geschäftsführer der Swiss Titan AG. Laut Münchner Kreisverwaltungsreferat, Abteilung Bautechnik, liege eine Ausnahmegenehmigung vor, einzig die „HaJaTec®-Holzkohlegrills“ auch im Innenbereich mit normaler Abluftanlage betreiben zu dürfen. Das Gerät eigne sich für viele Garmethoden und sei damit ideal für die Profi-Küche – Grillen, Smoken, Kochen, Backen, Dämpfen, Flambieren und Räuchern seien möglich.

In der Restaurantküche des „Goldenen Kalbs“ sorgt Gourmet-Koch Reimer Röbel mit Lust und Leidenschaft für gelungene Gaumenfreuden. Zur großen Restaurant-Eröffnung am 10. März 2011 wurden zahlreiche Prominente mit perfekten Steaks und anderen Grill-Genüssen verwöhnt. Ab dem 11. März 2011 kann sich jeder von den kulinarischen Spezialitäten überzeugen.

Quelle:[Münchner Partner], Kabel1 Abenteuer Leben - täglich Wissen(gekürzter Beitrag)

Zum Goldenen Kalb
Utzschneiderstraße 1
80469 München

Fon +49.(0)89.235 422 90
E-Mail: reservierung@zum-goldenen-kalb.de
WWW: www.zum-goldenen-kalb.de

Köstliches vom Lerbacher Holzkohlengrill

Was gibt es Schöneres, als an einem warmen Sommerabend im Grünen zu sitzen und ein köstliches Grillbuffet zu genießen? Am 1. August 2010 bereitete Chefkoch Sebastian Prüssmann mit seiner Crew sommerleichte Salate sowie köstliche Vorspeisen auf eleganten Etageren sowie erfrischende Desserts. Unterstützt wurde das Ganze durch die Grill-Profis des HaJaTec®-BBQ-Team, bestes Fleisch und verschiedene Fischspezialitäten zelebrierten sie vom Grill.

Schlosshotel Lerbach
Lerbacher Weg
51465 Bergisch Gladbach
Telefon : +49 (0)2202 / 204 - 0
Telefax : +49 (0)2202 / 204 - 940
E-Mail : info@schlosshotel-lerbach.com
Internet : http://www.schlosshotel-lerbach.com

HaJaTec®-Holzkohlegrill auf dem Branchentreff der Spitzengastronomie

Innovationsmarktplatz und Branchentreff-Party auf dem Süllberg Hamburg. Hochwertigste Neuigkeiten oder Vergessenes für die Sternegastronomie wurde am 15. März 2010 präsentiert.

Frühcafé-Talk über den neuen HaJaTec®-Holzkohlegrill

Der Frühling in Berlin lässt immer noch auf sich warten. Bei Temperaturen um den Gefrierpunkt ist an Gartenarbeit noch lange nicht zu denken. Doch das Wetter kann die Stimmung der Hobby-Grillmeister nicht vermiesen. Mit dem neuen HaJaTec®-Holzkohlegrill ist zur jeder Jahreszeit das Angrillen möglich. Was den HaJaTec®-Holzkohlegrill von herkömmlichen Geräten unterscheidet, das erklärte Gourmet-Koch Stefan Nagel im Frühcafé.

Exclusive Küchen-Party im "The Regent Berlin"

Sieben Starköche, sieben herausragende Winzer sowie ein Restaurant, das den perfekten Rahmen für ein inspirierendes Kocherlebnis geboten hat. Am 1. November 2009 verwandelte sich die Küche des Fischers Fritz im "The Regent Berlin" in eine Bühne exklusiver Genüsse mit verschiedenen Food Stations, Live Music und Live Cooking! Winzer und Sommeliers - die potentielle Lieblingsweine vorstellten und Sterneköche, die Gourmets und Kochfans gleichermaßen begeisterten.

Gesünder grillen - hier die Unterschiede

... von Spitzenköchen getestet!

Eine Gegenüberstellung zwischen einem herkömmlichen Holzkohlegrill und dem Holzkohlegrill von HaJaTec®, mit patentiertem Fettauffangsystem.

Das Rost wurde auf beiden Seiten mit identischer und gleicher Menge Holzkohle befüllt.

Deutlich ist hier sichtbar, dass auf der rechten Seite das abtropfende Fett in der Glut verbrennt. Im gegnsatz dazu auf dem HaJaTec®-Rost mit Fettauffangsystem das abtropfende Fett von den Profilstäben aufgenommen wird und man somit vom gesünderen Grillen spricht.

Guten Appetit.